2017年秋に京都市左京区の山間地域「花脊」へ拠点を移しました。
より"土"に近い生活を送ることで、見えてくること、感じることを
お伝えしてゆきたいと思っています。
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2018年3月31日 (土) に
「オーガニックショップ Honey Ant 花脊」をオープンしました。
山里と街をつなぐ場所になれば良いなと思っています。
open
金・土・日　10:00〜18:00（冬季17:00）
＊基本的には上記のご案内ですが、不定休になります。
　お越しの際はご一報いただけると安心です。
→スケジュール
→アクセス

オンラインショップがご利用いただけます。
ご注文をお待ちしています◎

-What's new-
お料理教室＠すみれや
みんなで一緒に作ろうの会＠花背
日日家仕事「手縫いの会」@内納洋裁店アトリエ（太秦広隆寺）
日日家仕事「花背で家仕事」
パンとお菓子のセット「月の満ち欠け便」
その他のワークショップ・販売情報・コラムなど
最新情報はHoney Ant ブログから！

各SNSを随時更新中↓

　　


玄米と旬のお野菜・フルーツの
自家製酵母でパンを焼いています。
その時々で味わいの変化はありますが
季節の食材を使う事でその時の自然の恵みを頂け
菌たちにとっても一番良い状態で活動してくれます。

日々変化する生命とのやり取りの中で
出来るだけ菌たちに寄り添えるような作り方で
特別なパンではなく日常に食べたいパンを焼いています。

＊販売しているパン＊
食パン、カンパーニュ、ベーグルなど
→Honey Ant のパン
→パンとお菓子のセット「月の満ち欠け便」
この他、ご希望に応じてお作りし発送しています。


素材の味わいを活かせるよう
シンプルな配合で焼いています。
出来るだけ砂糖類（さとうきび、甜菜糖、メープルなど）を使用せず
穀物の持つ甘みとフルーツの甘みを活かして作っています。
噛むほどに味わいの出るお菓子作りをしています。

＊販売しているお菓子＊
クッキー、マフィン、スコーンなど
→Honey Ant のお菓子
→パンとお菓子のセット「月の満ち欠け便」
この他、ご希望に応じてお作りし発送しています。


季節の野菜を中心にしたお弁当をお作りしております。
（ご希望に合わせてパンメニューも出来ます。）
詳細はご相談ください。

平日3万円以上、土日祝5万円以上のご注文で
京都市内へ配達させていただきます。
（配達料として別途2000円かかりますことをご了承ください。）

また花背内は
平日1万円以上、土日祝2万円以上のご注文で
配達させていただきます。
（配達料はかかりません）

出来るだけ京都産にこだわり
無農薬で大切に作られた旬のお野菜を中心に
豆や雑穀などを使用したお弁当です。
調味料は全て昔ながらの作り方で丁寧に作られたものを厳選しております。

アレルギーやご要望などございましたらご相談の上
出来る限り対応させて頂いております。
容器は基本的にパルプモールドのお弁当箱
（１主菜３副菜＋ごはん）を使用しております。

＊基本的にメニューはございません。
その時の食材を見てからのメニュー作りになりますので
ご注文時にお問い合わせください。

＊ご利用いただいたお弁当例＊
　・毎日のお弁当
　・お花見お弁当とお子様用お弁当
　・会議のお弁当
　・地蔵盆でのお子様お弁当
　・W.Sやイベントでのお弁当
など


ちょっとした集まりや行楽シーズンのお弁当
パーティや茶話会など様々な形態に合わせて
出来るだけご希望に添えるように
季節の野菜を中心にした料理をお作りしております。
目的やお集りの方々の趣向をお伺いし
ご予算と内容を相談させて頂きます。

平日3万円以上、土日祝5万円以上のご注文で
京都市内へ配達させていただきます。
（配達料として別途2000円かかりますことをご了承ください。）

また花背内は
平日1万円以上、土日祝2万円以上のご注文で
配達させていただきます。
（配達料はかかりません）

＊ご利用いただいたケータリング例＊
　・立食パーティ
　・記念日のコースメニュー
　・ヨガリトリートの夕食
　・保護者会の集まり
など

出来るだけ京都産にこだわり
無農薬で大切に作られた旬のお野菜を中心に豆や雑穀などを使用し
ご希望の主旨に合わせたお料理を提案させて頂きます。
調味料は全て昔ながらの作り方で丁寧に作られたものを厳選しております。

アレルギーやご要望などございましたら相談の上
出来る限り対応させて頂いております。
容器等はご相談ください。

＊基本的にメニューはございません。
その時の食材を見てからのメニュー作りになりますので
ご注文時にお問い合わせください。




Honey Antとして伝えていきたい事と考え方。

豆や雑穀、旬のお野菜を使った
日常食を大切に考えています。
また、心と身体、魂、そして地球に優しくて楽しい。
ということを考え、
全てにおいて負担の少ない
シンプルな調理方法やお食事を意識しています。

頭で考えすぎない、心と身体にきちんと耳を傾けること、
そして自分の身体が喜ぶということは地球も喜ぶこと。
小さなことが大きな世界を作っていることに
しっかりと目を向けてゆきたいと思っています。

よりシンプルに、より丁寧な生活を心がけることで、
見えたり感じたりすることが出来る心の満足感や心地よい暮らしを提案し、
みんなで共有できる意見交換の場所作りや、
自然との調和、宇宙の摂理・法則を日常に活かし
より自然に近い生活を通して自分自身をまっすぐに見つめてゆく。
そんなことを願いながら、
毎日の【食】と言う視点を軸に考えてゆきます。

HoneyAnt 江種友紀