「打豆」は福井の郷土食材。
丸大豆を打ってつぶすことにより、
火が入りやすく、使いたい時に手軽に使える。
豆の旨みが出やすく、出汁いらず。
そのまま水に入れ、
沸騰したら10~15分で火が入る。
煮物やスープ、お味噌汁に。
炒め物・和え物・揚げ物にも。
黄大豆は外皮も中身も黄色。
どんな料理にも合う大豆。
大豆（福井県産）
【無農薬・無化学肥料栽培】
180g
なばたけ農場さんのホームページ。
なばたけ農場
Honey Ant ブログ
「打ち豆って知ってますか？」
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